ז’ורנל אסיף – כתב-עת קולינרי, גליון #03, עמ’ 68                                                                                                                       לקריאת המאמר באתר אסיף

in: Trauma and Nostalgia: Practices in Memory and Identity,  Van Liere, L, &  Sremac, S, (eds.), Amsterdam University Press. pp. 39-56